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甘蔗冻了还能吃吗 可以食用但会损失水分营养
2018-06-16 责任编辑:jingzensen

网易彩票 www.ybios.cn 在日常生活中,甘蔗是很常见的一种水果,它的水分充足,味道清甜可口,可以生津止渴,润肺清火,深受人们的喜欢。那甘蔗冻了还能吃吗?甘蔗冻了怎么办什么样?一般情况下,甘蔗冻了是可以吃的。冬天天气会比较冷,气温比较低,甘蔗会容易受冻,但是,只要没有变质坏掉,还是可以继续食用的。下面让我们具体来看看吧!

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冻了的甘蔗能吃吗

冻了的甘蔗可以吃。

甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纤维素、木质素等成分,经过冷冻也不会反正成分的改变,因此冷冻之后没有发生变质的甘蔗都能食用。

甘蔗冻了会有什么影响

水分损失

冷冻之后甘蔗中的部分游离的水分挥发,出现表面发干的情况。

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甘蔗中水分减少,碳水化合物的含量升高,因此味道会微微变甜。

维生素损失部分

一些稳定性弱的维生素在冷冻过程中会慢慢损失减少,因此造成一定的营养损失。

甘蔗怎么冻比较好

甘蔗冷冻之后会损失一部分的水分,因此要减小表面积,不能切成小块,应该切成能放进冰箱的长度,这样水分损失最少,不容易出现发干的情况,味道也比较甜。

冻了的甘蔗怎么吃

1、冻了的甘蔗放在冷藏室解冻时候,再放在室温中升温之后就额可以直接食用了。

2、也可以将甘蔗切成小块,然后煮水食用,具有止咳化痰的作用。

什么样的甘蔗不能吃

发红的甘蔗不能食用

发红的甘蔗是因为感染了节菱孢霉菌,节菱孢霉菌能分泌一种名为3-硝基丙酸的神经毒素,会侵害人体的神经系统,使人出现头痛、恶心、呕吐、昏迷等症状,甚至可能危及生命,因此不能食用发红的甘蔗。

有酒精味的甘蔗不能食用

正常的甘蔗不会出现酒精味,酒精味一般是由发酵菌分解了甘蔗中的碳水化合物,导致酒精味的出现。

冻黑的甘蔗不能食用

冻黑了的甘蔗一般是因为感染真菌,导致了凤梨病,一般用切口侵入,之后在薄壁组织间迅速蔓延,其内部变空,呈黑色。这种甘蔗食用会导致身体不适,因此不建议食用。

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