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滋补养身 大盘鸡+拉条子的做法
滋补养身 大盘鸡+拉条子的做法
大盘鸡+拉条子的材料
面粉200g
水(揉面用)85-95g
鸡肉相克食物500g
土豆相克食物5个
西红柿相克食物3个
干辣椒相克食物4个
啤酒1罐
青椒相克食物3个
相克食物4片
花椒20粒
大蒜5粒
八角1粒
大蒜5粒
冰糖2汤匙
食盐2小勺
食用油2勺

大盘鸡+拉条子的做法图片步骤,怎么做大盘鸡+拉条子好吃?

  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第1步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第1步
    嘻嘻,用新疆面粉来做大盘鸡的拉条子,大家可以选择筋度高的面粉来做,饺子粉雪花粉都可以。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第2步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第2步
    称好面粉和水,在水中加一小撮食盐搅拌到融化。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第3步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第3步
    面粉中加水用筷子搅拌成面絮。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第4步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第4步
    揉成光滑面团,用碗罩住,饧一个半小时,中间可以再揉面两到三次,增加面团筋度,这样做出来的拉条子才够筋到。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第5步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第5步
    饧好的面团擀成半厘米厚的面皮。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第6步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第6步
    面皮切成同手指宽的长条。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第7步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第7步
    抹上一层食用油,正反面左右边都抹上,盖上保鲜膜或保鲜袋饧半个小时。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第8步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第8步
    手持粗面条的两端,上下轻轻抻打,和做拉面的动作差不多,面条慢慢就被拉细拉长。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第9步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第9步
    拉条子下滚水中煮熟。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第10步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第10步
    捞出过凉水备用。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第11步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第11步
    鸡肉砍成小块。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第12步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第12步
    土豆切去皮块,泡在水中备用。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第13步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第13步
    青蒜切段,生姜切片备用。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第14步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第14步
    青椒,西红柿切块备用。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第15步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第15步
    热锅下油,下花椒小火炸香。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第16步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第16步
    捞出花椒,加冰糖小火炒糖色。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第17步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第17步
    炒到冰糖全部融化,变成浅棕黄色。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第18步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第18步
    加鸡肉块大火翻炒。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第19步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第19步
    炒到鸡肉变色,加干辣椒姜葱蒜八角炒香。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第20步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第20步
    加西红柿翻炒。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第21步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第21步
    翻炒到西红柿软烂出汁,加食盐和酱油调味。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第22步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第22步
    加入啤酒和水,保证汤汁没过鸡肉。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第23步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第23步
    煮开后加入土豆,盖上锅盖,中小火慢炖。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第24步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第24步
    炖了大概半个小时(期间注意不要让水少干),汤汁变少,加入青椒快炒几下。要留点汤汁,配上拉条子很好吃。
  • 大盘鸡+拉条子的家常做法第25步图片步骤 网易彩票 www.ybios.cn
    第25步
    吃的时候配上拉条子,大快朵颐!

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 食用功效
1、强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
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